四川料理・川菜35品
麻婆豆腐、回鍋肉、口水鶏。花椒のしびれと唐辛子の辛さだけではない、「一菜一格、百菜百味」の四川料理。
サンラー粉（酸辣粉）レシピ本場四川の配合を徹底解説
回鍋肉レシピ本場四川の配合を徹底解説
干焼蝦仁レシピ本場四川の配合を徹底解説
干鍋海老レシピ本場四川の配合を徹底解説
干煸ささげ（干煸豆角）レシピ本場四川の配合を徹底解説
宜賓燃麺レシピ本場四川・宜賓の配合を徹底解説
蟻の木登り（蚂蚁上树）レシピ本場四川の配合を徹底解説
宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）レシピ本場四川の配合を徹底解説
魚香肉絲（ユーシャンロースー）レシピ本場四川の配合を徹底解説
串串香レシピ本場成都の配合を徹底解説
鶏豆花（ジードウホワ）レシピ本場四川の配合を徹底解説
口水鶏レシピ本場四川の配合を徹底解説
酸菜魚レシピ本場重慶の配合を徹底解説
酸辣湯（酸辣汤、サンラータン）レシピ本場・四川式の配合を徹底解説
重慶火鍋（毛肚火鍋）レシピ本場重慶の配合を徹底解説
重慶小麺（重庆小面）レシピ本場重慶の配合を徹底解説
樟茶鴨レシピ本場四川・成都の配合を徹底解説
水煮牛肉レシピ本場四川の配合を徹底解説
青椒肉絲レシピ本場四川の配合を徹底解説
担々麺レシピ本場四川の配合を徹底解説
蛋烘糕（ダンホンガオ）レシピ本場四川・成都の配合を徹底解説
甜水麺レシピ本場四川・成都の配合を徹底解説
藤椒鶏（とうしょうどり）レシピ本場四川・楽山の配合を徹底解説
豆瓣魚レシピ本場四川の配合を徹底解説
鉢鉢鶏（钵钵鸡）レシピ本場四川・楽山の配合を徹底解説
氷粉（冰粉）レシピ本場四川の配合を徹底解説
蒜泥白肉（ゆで豚のにんにくソース）レシピ本場四川の配合を徹底解説
夫妻肺片（フーチーフェイピェン）レシピ本場四川の配合を徹底解説
冒菜レシピ本場四川の配合を徹底解説
麻婆豆腐レシピ本場四川の配合を徹底解説
麻辣香鍋レシピ本場四川の配合を徹底解説
万州烤魚（マンヂョウカオユー）レシピ本場重慶の配合を徹底解説
毛血旺（マオシュエワン）レシピ本場重慶の配合を徹底解説
冷吃兔（自貢風うさぎの冷製辛味炒め）レシピ本場四川・自貢の配合を徹底解説
辣子鶏丁（ラーズージーディン）レシピ本場重慶の配合を徹底解説